Ель Сальвадор – це збалансована і помірно міцна та гірка на смак арабіка. Її можна назвати ледь солодкуватою, з ледь помітною кислотністю. Сомельє виділяють у смаковій гаммі, на доданок до традиційних для південноамериканської кави ноток цитрусових, шоколаду та сухофруктів, ще й присмак горобини та мигдалю. Стійкий кавовий аромат має шлейф із відчутними відтінками какао-бобів та квітів