Папуа Нова Гвінея – цей недорогий моносорт має солідний родовід, який вказує на породу – його вивели із славетного ямайського сорту Блю Маунтін. Але на висоті близько 1800 метрів над рівнем моря й на інших ґрунтах сорт набув несподіваних барв та нюансів. Напій бає щільне багатошарове тіло, яке розкривається від ковтка до ковтка. Зустрічає мигдально-шоколадна гірчинка, потім вчуваються хлібно-горіхові нотки, завершується кавування легкою винною кислинкою із несподіваним пломбірним післясмаком. Такий спектр надихає на експерименти з приготуванням, які завжди завершуються успішно.

Гарантію якості цієї кави надає сам уряд держави, адже галузь є пріоритетною в господарстві країни. Але правдиві оцінки можна зробити, тільки якщо скуштувати та самостійно відчути весь її непередбачуваний колорит