Кава в зернах Ефіопія GEDEB TARATU, 0.25 кг

Цей лот походить із плантацій селища Тарату (Taratu) на округу Гедеб (Gedeb), зони Гедео (Gedeo) на південному заході Ефіопії. Ця територія славиться дуже якісною кавою, що досягається завдяки теплому тропічному клімату, родючим ґрунтам і великій висотності, понад 2000 м.н.р.м. Через таку висоту місцева кава кваліфікується як Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB). Це означає, що ягоди дозрівають повільніше, що дає дереву додатковий час для насичення кавових вишень поживними речовинами та розвитку яскравих смаків.

Як і в більшості регіонів, основу ринку у Гедео становлять дрібні власники. Тут понад 25 000 фермерів, які вирощують каву на плантаціях 0,5-2 га. На території панують як екваторіальні, так і мусонні пасати, а також бімодальний характер опадів. Короткий вологий сезон, який триває з березня по травень, супроводжується коротким сухим періодом перед основним сезоном дощів з липня по грудень. Середня місячна максимальна і мінімальна температура 25 °С і 18 °С відповідно.

Фермери в Тарату вирощують каву за системою garden coffee, висаджуючи від 1000 до 1800 кавових дерев на гектар так густо, що вони перекривають одне одного.

(Ця система передбачає невеликі ділянки, де кількість кавових дерев більш важлива, ніж розширення в плантації в гектарах).Після збору урожаю понад 300 фермерів приносять каву для обробки на станцію Тарату.